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还牢记小技巧最安祥的时光即是作念完功课后，一边拿着一包蛋黄饼干一边看电视，长大后大略很少在小店或是超市看到这么的饼干。

思吃还能怎样办？我方作念呗，这小饼干当宝宝辅食也至极好，作念出来后差点没跟小宝宝抢着吃，看到没？死死拽着不扬弃

一个个小小的，酥脆香甜，一口一个吃得忘乎是以，作念好后装在罐子里，大东谈主和宝宝皆不错吃，别像好意思食君不异抢起来就行。

蛋 黄 小 饼 干

低筋面粉 80g/ 细砂糖 50g

泡打粉 2g/ 鸡蛋 1 个 / 蛋黄两个

1. 先将蛋黄蛋清远隔，打入两个蛋黄和一个鸡蛋。

2. 用打蛋器快速应对，把白砂糖分三次放入，蛋液彭胀时换中档应对，直至应对到蛋液名义有纹路。

3. 将低筋面粉过筛加入蛋液中。

4. 用橡皮刮刀从下往上翻拌，让面粉和蛋液尽快搅动成均匀细腻的面糊。

5. 将裱花袋放入杯中撑起来，然后将面糊倒入。

6. 在裱花袋顶端剪一个小洞，在烤盘上铺一层烘焙纸，然后将面糊挤出如一角硬币大小的圆面糊。

7. 将烤盘预热至 160 度，放入烤箱中层，险阻火烤 15 分钟傍边，直至名义金黄就不错拿出了。

等烤好后大小就如一元硬币大小，宝宝拿着刚刚好，稍许放凉一会后变得酥脆香甜。

1. 蛋液应对的流程——最佳是当拿起打蛋头时，滴落的蛋液仍旧有纹路不会巧合隐没。

2. 翻拌的手法——要从下往上翻，不要转圈，行为要快。

3. 面糊之间的闲隙——面糊之间的闲隙要稍许大一些，以防相邻两块粘合在沿途。

4. 蛋黄饼干的保存——饼干烤好放凉后，要用袋子装好以防受潮，最佳一周内吃完。